啤酒鸭（油炸版）
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人做过这道菜
fumeiqi
用料
啤酒鸭（油炸版）的做法
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鸭子剁大块，同冷水一起下锅加入料酒适量姜片6块，煮滚捞出
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沥干水份备用
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倒入1/3锅油烧红，下鸭肉炸
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至颜色金黄捞出沥掉多余的油
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锅内倒入少许油烧红，下鸭肉，姜片，大蒜，八角，桂皮，香叶，少许盐一起翻炒均匀
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倒入一听啤酒
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煮滚
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倒入高压锅大火上气
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转小火焖20分钟
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香喷喷的鸭肉煮熟啦、喜欢吃软烂的可以自己根据实际情况调整焖制时间
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青椒切块
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锅内少许油烧红倒入青椒翻炒，倒入压熟的啤酒鸭，加入生抽，蚝油，少许盐调味翻炒入味
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装盘
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开吃。
