伯爵红茶卷😍
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Kayi-K
用料
| 蛋黄部分: | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 100克（只用55克） |
| 红茶 | 1包 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 玉米油 | 55克 |
| 伯爵红茶茶包 | 1包 |
| 蛋白部分: | |
| 蛋白 | 4个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 内馅部分: | |
| 淡奶油 | 170克 |
| 红茶渣 | 适量 |
| 细砂糖 | 18克 |
伯爵红茶卷😍的做法
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100克牛奶放入茶包，小火慢煮，然后焖20分钟，隔渣备用，茶渣用来做馅
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蛋黄部分，全部材料混合好，注意红茶牛奶只取55克就够了，剩下的不用了
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蛋白分三次加入细砂糖打发好
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两者混合好，175度25分钟中层
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内馅淡奶油加适量的茶渣打发好，不喜欢茶渣的可以不放
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均匀平铺在蛋糕面，注意一边离边4公分左右堆高一点，然后卷起来放冰箱1小时定型
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切开后要用油纸隔开
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香喷喷的
小贴士
1.喜欢味道浓一点的，可以放2包茶包
2.不喜欢用茶渣的，那就直接放淡奶油，不放茶渣
3.牛奶放100克煮茶包，只用55克搞拌就可以，剩下的不用了
4.煮茶包要把茶叶倒出来，这样才入味，一定要焖一下
5.不会做蛋糕卷的，可以参考博主的另外菜谱里面有详细内容，这里就不说了
2.不喜欢用茶渣的，那就直接放淡奶油，不放茶渣
3.牛奶放100克煮茶包，只用55克搞拌就可以，剩下的不用了
4.煮茶包要把茶叶倒出来，这样才入味，一定要焖一下
5.不会做蛋糕卷的，可以参考博主的另外菜谱里面有详细内容，这里就不说了
