蛋白蛋黄分离
蛋白放入冰箱冷藏一会儿，便于打发。
蛋黄中先加入玉米油搅至乳化，再加入牛奶搅拌均匀，最后面粉过筛加入。
手动Z字形搅拌均匀。
蛋白先一档再二档打发，糖分三次加入。
烤箱预热，上火165、下火170度，20分钟。
晾凉后，再卷。
切成薄片。
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美梦妈咪
