低糖几乎无油烤红薯布朗尼
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茅屋奶酪/希腊酸奶和红薯泥替代黄油
茅屋奶酪/希腊酸奶和红薯泥替代黄油
用料
| 焗红薯泥 | |
| 红薯 | 1个（大） |
| 黄油 | 2克（可省） |
| 枫糖浆 | 5g（可省/用其它糖代替） |
| 盐 | 一小撮 |
| 布朗尼 | |
| 焗红薯泥 | 120克 |
| 黑巧克力（70%以上） | 15克 |
| 糖 | 10克 |
| 茅屋奶酪/希腊酸奶/奶油奶酪 | 20克 |
| 黄油 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 25克 |
| 可可粉 | 25克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 核桃/坚果 | 10-30克（可省） |
| 巧克力片/碎/豆 | 5克（可省） |
| 乳清/水/牛奶 | 约60克（酌情增减） |
低糖几乎无油烤红薯布朗尼的做法
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红薯洗净切小块烤箱预热180度35-40分钟
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刮刀拌匀成泥
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锅里放一小块黄油融化 加入红薯泥
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喜欢绵密一点的可以多炒一会～这一步可以加入枫糖浆/蜂蜜/淡奶油之类的增加香味～最后收干水份就可以
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黑巧、糖、黄油、香草精、酸奶/乳酪隔水融化搅匀
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这里用的是自制的茅屋奶酪
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再拿一个盆混合粉类
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加入融化均匀的液体和任意坚果以及黑巧碎丰富口感（我这里放的是栗子和一点坚果）不放也可以！放的话最好不要超过30g～
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搅拌（这里面糊会很厚 建议多搅几下混合均匀）如果还是有干粉的话分次加入少量液体（水or牛奶or酸奶）
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刮刀抹平表面
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烤箱预热180度大概40-50分钟左右～
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刚刚烤好是松软的口感
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冷藏一晚上就会变fudgy啦
小贴士
可可粉代替黑巧：3tbsp可可粉+1tbsp黄油
