私房冷面酸甜口

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馋😋

用料  

高筋面和荞麦面各自 50克
木薯淀粉 100克
黄瓜 半根
2克
生抽 4勺
白醋 3勺
8克
苹果 半个
半个
鸡蛋 1个
酱牛肉 200克
青瓜汽水 300ml
辣白菜 100克
鸡精 半勺
冰块 适量
250克

私房冷面酸甜口的做法  

  1. 酱牛肉加水250g煮汤(我懒得自己熬牛肉清汤,就拿微波炉转了4分钟)

    私房冷面酸甜口的做法 步骤1
  2. 和面,各种面粉加一克盐,开水和面。并用压面机一边压一边煮,几十秒后,过凉水即可。放入碗中。

    私房冷面酸甜口的做法 步骤2
  3. 加汤:四勺生抽,2克盐,三勺白醋,两勺糖,少许鸡精,牛肉汤(酱牛肉加水煮开)250g,100g泡菜,放入容器中冷藏一夜,吃的的时候加入苹果丝,梨丝,黄瓜丝,冷藏青瓜汽水300ml和白煮蛋及酱牛肉。最后放入冰块。(嫌淡可以加点生抽或者拌饭酱)。

    私房冷面酸甜口的做法 步骤3

小贴士

因为是现和的面不要煮太久或者泡太久。不喜勿喷,我纯属自己Mark一下,怕忘了
 

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该菜谱发布于 2022-05-12 12:17:34
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私房冷面酸甜口的答疑

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