先发一碗面,温水加半包酵母和面。
再烫一碗面,100度的热水,浇到面粉上,搅匀。
把两种面活在一起,这两种面1:1 的比例,加盐3勺,碱面1勺,活成均匀的面团。(手上沾点油,活到均匀光滑即可)
揪一块面,拍成这样就可以下油锅炸了
炸到金黄捞出
这个就是炸好的样子啦
里面这个样子的,松松软软,很好吃
上传你做的油饼(油香)