零失败的椰汁千层糕

黄浆部分。
1.先煮糖水:用350毫升清水煮溶红糖（大概170克）喜欢甜的，可以再加一点
2.取马蹄粉150克，加入350毫升水搅拌均匀，过两边筛更细腻
3.拿一小勺生浆到红糖水里迅速搅拌，有一点稠的状态，即可倒回生粉浆里，再过筛两边至细腻
这样黄浆部分准备好了

白浆部分
取100克马蹄粉，加入210ml牛奶，400ml 椰浆搅拌均匀过筛几遍至无颗粒状态

1.锅里烧开水，盘子底部抹点油，第一层小黄，第二次小白，每次舀前要搅拌一下，不然分层分离
2.每层蒸两分钟，一样的量
3.最后一层一定要是黄浆

。

一定要等完全冷却了才能脱膜，切块
切块的时候一定要一刀切下去

这个是我用的马蹄粉和椰浆的牌子