没有模具也可以自制的意大利薄饼披萨（小高姐版）
2
人做过这道菜
千易小厨
以前一直用成品披萨皮或者蛋挞皮烤小披萨，网上搜了一下，自制披萨饼皮太简单了，这里用的直接法发酵的，比较容易操作，下面配比适合30L烤箱的烤盘，室温20度左右。
披萨酱做法参考www.xiachufang.com/recipe/106755944/
披萨酱做法参考www.xiachufang.com/recipe/106755944/
用料
没有模具也可以自制的意大利薄饼披萨（小高姐版）的做法
-
酵母粉加入少量温水化开，把面粉、酵母水、温水、盐、橄榄油（其他油也可以）和成面团。
-
放置20分钟，揉成光滑的面团，这个面团比较粘手，可以手上抹些油操作。
-
室温发酵2小时左右，差不多2倍大。
-
烤盘上铺上油纸，不用排气，用手压薄，也可以用手往左右两边拍薄，拍成烤盘大小，用叉子扎些小孔。
-
刷一层番茄酱，再刷一层自制的披萨酱。
-
撒上玉米粒、豌豆粒和胡萝卜粒。
-
放上午餐火腿和黄椒。
-
撒上一层马苏里拉奶酪。
-
烤箱220度预热10分钟，烤10分钟。
