河南烙馍

8.7 综合评分
22 人做过这道菜
妈妈牌烙馍,好吃得很,2022年5月的疫情,封城,妈妈刚动个小手术出院,家里小区有确诊的,回不去就来了我家,开启了我的烙馍之路

用料  

面粉 600克
开水 360克到380克

河南烙馍的做法  

  1. 和面时候,水要比和馒头面时候多一些,面要比馒头面软,不教和面了。
    和完分一个小剂子,揉面剂子,面剂子不用太大,揉圆,剂子口朝上,抓一大把面粉,放上去防粘,开擀

    河南烙馍的做法 步骤1
  2. 擀面,这个需要仔细观看视频手法,我也是拍了之后看了看才知道我妈口述的那些动作词是个什么意思,擀薄点哦

    河南烙馍的做法 步骤2
  3. 借助擀面杖放入,电饼铛或平底锅都可以,在燃气灶上可以大火,或者中火,但是一定记得,鼓大泡就翻面,不要整糊了,很好熟

    河南烙馍的做法 步骤3
  4. 起小泡翻面,时间大概半分多钟,另一面起大泡再翻一次,一面馍上带点焦花就熟了

    河南烙馍的做法 步骤4
  5. 母亲节送给妈妈一顿暖乎乎的饭菜,儿子我们三个光盘了

    河南烙馍的做法 步骤5
  6. 烙馍卷荆芥,西红柿鸡蛋,土豆丝红罗卜丝

    河南烙馍的做法 步骤6
  7. 过了就好又做一次,蒜苔炒鸡蛋,好吃!!!

    河南烙馍的做法 步骤7

小贴士

揉面很简单,不用教,五分钟就揉好了,记得用开水,面擀好做熟时候不要时间长,不然成脆的了,做得很快,做完卷一切菜都好吃,太好吃了,600克面粉大概13张左右

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

全部22个作品

 

河南烙馍相关分类

该菜谱发布于 2022-05-12 17:04:04
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