雪媚娘皮笔记

30g糯米粉炒熟备用，做手粉。锅里炒也可以，我在小美里面炒了两分钟。

准备材料，粉过筛备用。
黄油提前拿出来解冻好。（不解冻也没有关系，反正准备材料的时候理就拿出来）

100g糯米粉，
30g澄面（小麦淀粉），
60g糖，
180g牛奶
一起一分钟速度10搅拌。

搅拌好的样子

导入碗里。盖上保鲜膜。上锅蒸20分钟。冷水上锅蒸。

蒸好的状态

戴上手套，把黄油放上去，一会就化开了，然后戴上手套，可以多戴一层手套，因为实在太烫了。

继续揉啊揉

一直揉到黄油全部进入面团。这个时候面团差不多也就是手温的时候就差不多了

看一下，大概这个状态。保鲜膜包好，放到冰箱冷藏备用。2-4小时都可以吧，如果你想多放一会，也可以。

把面团拿出来，揉成长条。
把手粉拿出来，这个时候需要用到了。

分切成大小相同的剂子

擀面杖擀成圆形

总共16张皮
做几张皮自己决定，不一定是16张，大小厚度每个人做的不一样，这都无所谓哈。

200ml总统奶油，打发（奶油多少其实也不是一定的，想要多放一点少放一点都随意吧，我比较随意，做的比较小，省奶油）

装到裱花袋

包水果包奶油

包起来
胖友们称它为包子雪媚娘，哈哈。

总共做了16个小小的雪媚娘，吃起来没有压力，一口一个。