羊肚菌酿虾🍤滑，香油勾芡是灵魂✨，嫩豌豆🌱甜唔唔清爽又解油腻，一口💋一个虾滑羊肚🍄菌，再舀一汤勺🥄包裹着菌🍄鲜汁味的豌🌱豆，拌着饭🍚太好吃🥢了啊
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人做过这道菜
蛛蛛侠1111
立夏了，碗豆正当季，它有益中气、止泻痢、利尿等功效；羊肚菌健胃消食、提神补脑，含丰富的蛋白质，能够强身增强人体的免疫力。
过年时冰箱里还存在虾滑，刚好把这2样食材组合起来，一道汁浓、菌🍄鲜、豆嫩、🍤Q弹的相互成就的菜肴。
过年时冰箱里还存在虾滑，刚好把这2样食材组合起来，一道汁浓、菌🍄鲜、豆嫩、🍤Q弹的相互成就的菜肴。
用料
羊肚菌酿虾🍤滑，香油勾芡是灵魂✨，嫩豌豆🌱甜唔唔清爽又解油腻，一口💋一个虾滑羊肚🍄菌，再舀一汤勺🥄包裹着菌🍄鲜汁味的豌🌱豆，拌着饭🍚太好吃🥢了啊的做法
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食材准备；
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羊肚菌用牙刷轻轻洗干净，豌豆剥一些备用；
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洗干净的羊肚菌，用净水浸泡20分钟左右；
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碗里放入姜丝，挤入虾🍤滑；
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淋些料酒；
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研磨些白胡椒；
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调入一点点盐；
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把辅料拌均匀，备用；
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羊肚菌切于菌柄；
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锅内清水，加入些盐，淋些色拉油；
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煮开，下豌豆焯下水；
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豌豆焯水捞出装盘；
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把准备好的虾🍤滑拿过来；
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把虾🍤滑装入羊肚菌中；
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羊肚菌中酿好虾🍤滑备用；
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泡发羊肚菌的净水留着；
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沉淀后，轻轻倒入另一碗中，把渣渣去掉；
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放入少许盐；
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倒入些香油（这个是此菜的灵魂）；
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再放入少许生粉；
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然后用🥢调匀；
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起油锅，下豌豆和羊肚菌柄，翻炒几下；
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放一点点盐，调个底味；
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然后盛出装盘；
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锅内留底油；
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再下羊肚菌：
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料汁再拌一下；
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倒入锅内；
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大火煮开；
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转小火🔥慢慢煮微微浓稠；
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关🔥把羊肚菌放在豌豆上，再淋入汤汁；
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味浓鲜汁，咬一口菌鲜虾🍤滑，真好吃；
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裹着汤汁的羊肚菌与翠绿的豌豆，相互成就好吃又有颜值。
