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最软戚风方子

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洁ル的厨房  洁ル

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 60克
低筋面粉 60克
细砂糖 85克
玉米油 30克
玉米淀粉 8克
盐 1克

最软戚风方子的做法  

  1. 牛奶➕玉米油➕25克糖➕1克盐，充分搅拌

  2. 倒入过筛了的低筋面粉➕玉米淀粉

  3. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离，把蛋黄一个慢慢加入之前的面糊里，蛋白打分至快要硬性发泡状态，把蛋白和蛋黄糊分次翻拌

  4. 先预热好的烤箱，130度烤30分钟，150分钟烤30分钟，注意看上色后加盖锡纸

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该菜谱发布于 2022-05-12 20:28:23
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