腌肉，放盐，白胡椒，料酒，生抽，拌匀分几次加入水，抓至肉吸收水分，上浆，放置
起锅烧油，油多一点，放入干辣椒花椒，出香味变色捞出切碎
煎过辣椒的油里放豆瓣酱，火锅料，葱白姜蒜炒香出红油，放入蔬菜炒一炒，加开水略煮一分钟内，捞出铺入盆底
开小火，将腌好的肉轻放入锅内不要搅动稍等，表面变色后开中火轻轻滑散煮熟，倒入菜盆
起锅烧油，将最初切好的辣椒，葱花白芝麻花椒粉铺上盆，热油激香
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