双色牛奶巧克力吐司🍞

Name: 双色牛奶巧克力吐司🍞
Ingredients: 500克高筋面粉; 20克奶粉; 60克细砂糖; 330克牛奶; 1个（约55克）鸡蛋; 6克干酵母; 7克（6克）海盐（或食用盐）; 40克黄油; 10克（一个450克双色吐司的用量，两个则翻倍，最后放）可可粉（法芙娜）; 15克（搅拌可可粉用的）牛奶; 20克耐烤巧克力豆

3 人做过这道菜

可妈_爱下厨

最近爱上做牛奶吐司，口感醇香微甜，没有淡奶油炼乳的加入，所以奶味不浓郁，还原了面粉本来的味道，吃过的朋友都觉得不错

我将它做成双色的，在原有基础上，提高了颜值，还多了一个口感。不喜欢巧克力，也可以替换成红丝绒粉，斑斓粉，抹茶粉等等，自由发挥

用料

高筋面粉	500克
奶粉	20克
细砂糖	60克
牛奶	330克
鸡蛋	1个（约55克）
干酵母	6克
海盐（或食用盐）	7克（6克）
黄油	40克
可可粉（法芙娜）	10克（一个450克双色吐司的用量，两个则翻倍，最后放）
牛奶	15克（搅拌可可粉用的）
耐烤巧克力豆	20克

双色牛奶巧克力吐司🍞的做法

将除黄油和盐以外的材料放入厨师机，先低速搅拌再转中高速搅拌
揉出粗膜后加入盐和软化的黄油（黄油用手指戳动即可，不是化成液体哦）继续搅拌
揉出具有延展性的手套薄膜
把可可粉加入牛奶搅拌一下，我这次做了一个原味一个双色，因此从面团中只取出四分之一来加入可可粉。
如果做原味的，省略这个步骤
如果想做两个双色吐司，则取二分之一面团加入可可粉，那么可可粉用量就要增加哈

还不明白的再留言问我吧
揉好的可可面团，可以加入一些耐烤巧克力豆，增加其风味
面团发酵至两倍大，用手指粘干粉戳洞，边缘不回弹或缓慢回弹
面团滚圆盖保鲜膜，静置15分钟
取一个面团由中间向两头第一次擀开
用同样手法第二次擀卷
翻面，拍掉大气泡，自上向下卷起，盖保鲜膜静置20分钟
翻面拍掉大气泡，卷起
双色吐司则将两个颜色的面重叠
卷起，稍微揉长的一点
放入模具中，这是双色的
原味的
不盖盖的发酵至九分满，手指轻摁可以缓慢回弹
双色盖盖子，发酵至距离顶部3厘米即可
烤箱提前预热，烘烤时间参考，175度30分钟，不加盖的轻微上色后马上暂停盖上锡纸，防止表面上色过深
出炉震动模具，脱模晾凉
切面
双色的更抢眼哈