椰蓉酱小餐包
8.3
综合评分
121
人做过这道菜
霍_小小
这次做的椰蓉酱小餐包，烤的时候满屋飘香，喜欢椰蓉的盆友一定要试试，这个椰蓉酱做法很简单，可以收藏试试！柔软拉丝，椰香浓郁，太好吃了，一口气吃了好几个@Kenny肯尼妈妈
用料
椰蓉酱小餐包的做法
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面团所有材料（除黄油、海盐外的所有材料）放入面包机搅拌桶内，选择自动和面模式搅打
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搅打至成团状态，加入海盐继续搅打；搅打至扩展阶段，加入黄油搅打至可以拉出手套膜，进行发酵
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这是发酵好的面团
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将发酵好的面团倒扣至揉面垫上，按压排气，整形并滚圆；盖盖儿松弛10分钟
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再次按压排气，并滚圆，依次摆入烤盘内
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送入烤箱进行再次发酵（要保证发酵时的湿度，底部放入一碗热水）
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发酵时间，我们来做椰蓉酱。玉米油+白糖+鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀；加入椰蓉，再次拌匀即可
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将椰蓉酱倒入裱花袋
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均匀的挤在发酵好的面团表面
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送入烤箱中下层180度烤20分钟（如果表面上色严重，中途可以加盖锡纸）
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一款超级好吃的小餐包。椰香浓郁，柔软拉丝。
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烤好后取出，放在晾架上，晾凉后用保鲜袋密封，吃不完的可以冷冻保存。
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次日吃的时候先拿出来自然解冻，然后放入预热好烤箱120度烤3~5分钟，口感基本不受影响
