咖啡巧克力吐司

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日本爱丽思IBM-020面包机
模式:700g量,吐司面包,全自动,中度上色

这个方子是根据其他方子调整的,第一次做,持续改进中…

面包凉了之后香味更明显

用料  

高筋面粉 375克
奶粉 10克
6克
无盐黄油 60克
耐高糖酵母 4.5克
红糖混白砂糖 52克
手冲咖啡液 240ml
鸡蛋 1个
可可粉 30克
蔓越莓 随意

咖啡巧克力吐司的做法  

  1. 第一步先放液体类:咖啡液、鸡蛋

  2. 第二步放干粉类:高筋面粉、可可粉、糖、盐、奶粉

  3. 第三步放黄油、酵母

    这里说明一下,爱丽思面包机的说明书上黄油和酵母都是和原材料在一开始一起放的,而有些其他品牌面包机强调面团揉完再放黄油和酵母,这一点随面包机调整就好。

    爱丽思面包机还建议把面粉之外的干料分别放在四个角,酵母埋中间。

  4. 材料放完后选好模式启动就好啦

    咖啡巧克力吐司的做法 步骤4
  5. 等到面团成型后,机子响声,随自己喜欢放辅料,家里正好有蔓越莓就放了几颗,如果有巧克力豆应该也很不错。

  6. 等待出炉,切片。

    咖啡巧克力吐司的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-05-12 23:43:03
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