蛋糕卷

蛋黄+牛奶+油，混合搅拌均匀

低粉过筛分次加入蛋黄液搅拌（分次过筛能让低粉和蛋黄液更好的融合）

混合完的状态，搞定，来整蛋白

（蛋白全程高速打发）蛋白高速打发到有大气泡，加入第一次砂糖（共分3次加入）

高速打发到细腻加入第二次砂糖，继续打发出纹理加入剩下的砂糖

打发到提起来有弯钩，再低速打一下，让蛋白更柔软细腻，小心别打发过头

蛋白霜分3分之一过蛋黄液拌匀，再把蛋黄液加入到剩下的蛋白霜搅拌融合（此时烤箱150°已经在预热）

搞定倒入金盘（先用油纸铺好待用），用刮刀刮平………然而我……

刮不平！！！
烤箱中层150°烤25分钟，时间看每个人的烤箱脾气，没法准准都一样

颜色真好看，又香，除了不平这缺点，哈哈哈哈哈哈

出箱晾凉，开周边纸

剩点余温，盖张油纸翻过来，小心不要掉了呦，撕开去底部油纸，加入果酱或者奶油霜

自己熬制的桑葚果酱，有点甜，但嚼起来很香，入口层次很足

加完果酱，擀面杖卷起来，压紧实了

像不像毛巾

绑起来定型

第二天的早餐，还不错

配上一杯咖啡☕，元气满满的一天开始啦