1.鲜虾开背去虾线，准备一个砂锅或者搪瓷锅，底部铺上蒜粒姜片葱段，一勺花生油。
2.把虾均匀的铺上去，磨上一点海盐和黑胡椒，盖上盖子开中小火焖大概一分钟。
3.时间到后，开盖淋入一勺高度白酒，这步很重要很重要，会让整道菜口感很有层次！！！
4.盖上盖子继续焖至虾全部变红，然后淋上酱汁（一勺生抽+一勺清水+一点白糖+蒜末）撒上葱叶，继续焖一两分钟就搞定了。
比清蒸和油焖好吃多了，虾肉鲜美清甜不油腻，低脂高蛋白，做法也很简单哦～
上传你做的姜葱无水焗虾
陈西西-c
