十字花科类蔬菜的保存

居家封闭2个月有余，十字花科蔬菜成了家中的宝贝。承蒙政府、单位的关心，小区团购的方便，蔬菜一直充足。居安思危，冰箱没菜，心里慌慌，屯菜就是必须要做好的一件事情了。这天，刚刚团购了大蔬菜包，社区发放的大礼包，单位防疫物资也同时随即到达，而且全是蔬菜。惊喜之中，保存成了大问题。我先整理了一下，送了一些给邻居，然后开始规划了合理贮存，以保证细水长流，新鲜蔬菜不断顿。                                                       至于蔬菜经过较长时间的保存，其营养价值是否流失，没有检验能力，吃好了心情好其它都不是问题。