夏日酸辣柠檬虾仁

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用料  

虾仁
小米辣
大蒜
生抽
蚝油
香菜
柠檬
陈醋
鲜虾
芝麻油

夏日酸辣柠檬虾仁的做法  

  1. 冷水下入虾仁,加料酒姜片去腥,煮至水开后一两分钟即可

    夏日酸辣柠檬虾仁的做法 步骤1
  2. 虾去壳

    夏日酸辣柠檬虾仁的做法 步骤2
  3. 加入切好的大蒜沫小米椒和姜丝,加入几片柠檬,再挤入一些柠檬汁。

    夏日酸辣柠檬虾仁的做法 步骤3
  4. 上层放一些辣椒面,锅里烧油淋上去激发香味。再加入生抽耗油盐醋,一点白砂糖等调味。

    夏日酸辣柠檬虾仁的做法 步骤4
  5. 保鲜膜包好冰箱静置一小时就可以开吃啦。酸辣凉爽的夏日凉拌虾仁就做好了,爽口的虾仁伴着淡淡柠檬清香,我一个人就可以干一盆!

    夏日酸辣柠檬虾仁的做法 步骤5

小贴士

1.虾仁煮好之后准备调料的间隙,可以把虾仁放在冰水中,这样虾仁的肉质更紧致爽口。
2.最好加入一点芝麻油凉拌,不用烧热,芝麻油用来凉拌菜非常香。
3.柠檬一定要去籽,籽要拿出来,不然会苦。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-05-13 13:54:16
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夏日酸辣柠檬虾仁的答疑

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