材料包 | 1 包 |
8碗水(电饭锅版) | 2000克 |
10碗水(汤锅版) | 2500克 |
冰糖 | 150克 |
这是朋友给我的简易材料包,里面有8种材料!
乌梅30克、山楂25克、
陈皮6克、桑椹5克、
甘草2克、玫瑰茄(洛神花)5克、
桂花0.3克、薄荷0.3克!
顺时针分别是乌梅,甘草,桑葚,陈皮,山楂,玫瑰茄,桂花,中间是薄荷,薄荷如有焙过则为茶色!
材料包里除桂花以外的材料洗净,加冷水浸泡30分钟!
如果有煎药用的无纺布袋,可以用来装材料,后期不需要过滤!
捞出来入锅加2500克水,大火烧开后转中小火煮半个小时!
加冰糖和桂花,再次煮开!
这时候千万不要着急,务必等汤汁自然冷却以后再沥出酸梅汤,如头一天晚上煮好,第二天早上过滤,这样的酸梅汤会味更浓,色更靓!
注:最后成品大约2升左右!
超级漂亮!超级好喝!
每一张都颜值爆表👍🏻
在夏日里和酸梅汤来个约会吧!
需要购买材料的厨友,可以直接去抖音搜巧巧兔美食记,包装更精致一些,据说还送无纺布袋哦!
我懒得煮,就直接用电饭煲煮了,
先把除桂花以外的材料洗净入锅!
加2000克水,150克冰糖及桂花!
2000g水也就是2000ml水,没有量杯或电子秤的厨友不用着急,普通饭碗一碗水就是250g,2000g水也就是8碗水!
其他的创意量杯量勺请看前面链接!
用蒸煮功能即可,可以选择预约一小时后煮好,相当于浸泡半个小时,再煮半个小时!
煮好后保温30分钟左右,再让它自然冷却!
最后过滤后冷藏,两三天内喝完,
喝不完的重新煮开,可再放两天!