齐齐哈尔烤牛肉
8.6
综合评分
9
人做过这道菜
在下是美霖
可爱的Piggy宝教我的神奇烤肉，推荐买个小铁盆来做它！
用料
| 牛上脑 | 1袋 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菜 | 1小把 |
| 生姜 | 2片 |
| 生抽 | 1大铁勺 |
| 老抽 | 1/3大铁勺 |
| 蚝油 | 1/2大铁勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 孜然粉 | 小半瓶 |
| 粗孜然粒 | 少许 |
| 辣椒面 | 很多（随便） |
| 白胡椒 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 糖 | 少许提鲜 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少到忽略不计 |
| 淀粉 | 少到忽略不计 |
| 小麻油 | 少许 |
| 油 | 适量（能化开佐料们） |
| 蒸鱼豉油 | Optional |
齐齐哈尔烤牛肉的做法
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牛肉切片，洋葱切条，香菜切段。加上上述的所有调料，用手搅拌揉捏均匀，充分混合。然后盖上保鲜膜放进冰箱，理想的情况是放一个晚上。
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锅内刷一点油，略热后即可放入昨天搅拌好的混合物，加热到熟即可。搭配黄瓜丝或生菜叶，非常爽口。
