要吃佛卡夏，得先有油浸小番茄
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人做过这道菜
听雨煎茶
去过意大利的同学都该吃过这道菜吧？我没去过，但爱吃欧包，学着做了一下油浸小番茄，还真不错耶，早餐配着欧包或面包，好正啊😍
用料
| 小番茄 | 500克 |
| 迷迭香 | 4根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 海盐 | 2克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 欧芹碎 | 1克 |
| 罗勒碎 | 1克 |
| 百里香 | 4枝 |
| 橄榄油 | 15克 |
要吃佛卡夏，得先有油浸小番茄的做法
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小番茄洗好，用淡盐水泡30分钟，厨房纸吸干表面水分后对半切开摆在铺了烘焙纸的烤盘上
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强迫症患者的一一对齐😂
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烤箱140度烤50分钟，这不存在预热，开电就可以放进去
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让烤箱慢慢烤干小番茄的水分，这样腌渍起来不会太多水
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小番茄进烤箱的空我们来准备配料。如果罗勒、欧芹有新鲜的也可以，我没有，所以用了干货
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烤好的小番茄皱皱的，稍微干就好了，太干口感会觉得韧
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橄榄油冷锅下油，待热放入蒜瓣，小火慢焙，炸出蒜香
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蒜瓣微微发黄，倒入干料，再放入新鲜的迷迭香和百里香（如果是干料即可一起倒入），慢慢翻炒10分钟左右
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烤好的小番茄放入玻璃瓶，再倒进炒好的香料，继续铺叠番茄，最后把所有的油一起倒进瓶子
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可以摇匀瓶子里的番茄，让每一颗都和油接触，接下来就等待时间的洗礼了
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特别的香味即将封存一周
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瓶口用保鲜膜和盖子密封后放置冰箱，几天后的味道最佳，可以和亲爱的欧包见面了✌️
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欢迎你们提问，咱一起学习哦
小贴士
也可以将所有的材料和小番茄混合好后一起低温慢烤，我更喜欢这样焙出香味后浸泡，你们可以两种方法都试试哦
