豆腐切块番茄切块青椒切丝（不吃辣椒的可以换成葱，或者绿色的菜）姜、蒜切成块、 片、碎沫都可以
起锅烧油，油8分热放入豆腐（小心油煎到手哦！）煎到两面金黄把豆腐捞出小碗里或者盘子里，锅里留点油
炒香姜蒜，放番茄炒软，之后放豆腐炒，放青椒（没有青椒或者不吃辣椒的，可以不放，放青菜也可以）如果干了加点水，炖几分钟，然后放点盐，搅拌一下起锅装盘，没放青椒或者青菜的，可以放点小葱点缀一下
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