芒果百香提拉米苏蛋糕

准备好食材。

做芒果百香酱，芒果切块，放入奶锅中，加百香果汁，糖，柠檬汁。

中小火熬制浓稠，冷却后放入冰箱中冷藏备用。

马斯卡彭室温软化，搅拌顺滑备用。

蛋黄加10克细砂糖搅匀。

隔85度左右热水，打发至颜色变浅变浓稠。

倒入马斯卡彭中搅拌均匀。

淡奶油加10克细砂糖，打发至有纹路。

倒入马斯卡彭蛋黄糊里拌匀。

手指饼干轻轻沾上牛奶放入铁盒底层铺满。

刷上芒果百香酱。

挤上一层马斯卡彭奶油。

放一层手指饼，刷上芒芒百香酱，

一层马斯卡彭奶油，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上。

从冰箱中取出蛋糕，上面铺上一层芒芒百香果酱。

铺上芒果块，加上草莓，蓝莓装饰即可。