【老妈的拿手菜】东北炖豆角土豆五花肉
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coco臻熙
用料
【老妈的拿手菜】东北炖豆角土豆五花肉的做法
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豆角洗净，去蒂，去丝
土豆削皮，切滚刀块
五花肉切片
葱花切段备用
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锅里放比平时做菜稍多点的油
油热，下五花肉，翻炒几下
放入豆角，1勺大酱，葱花，大料
（我家没有大葱了，用小葱替一下吧），再加一点食用碱或者小苏打
然后不停翻炒，直到豆角断生（东北说法是炒倒了）为止
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炒好后加入冷水，没过豆角即可
然后把土豆块放进去
盖锅盖，大火开锅后转中小火，炖至收汁儿，大概四十分钟左右
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出锅前放少许盐和味精
香喷喷的东北炖豆角就做好啦
