艾草青团
0
人做过这道菜
a_玉米麻麻
每年必做的美食，怕会忘记抓紧补记录一下
用料
| 糯米粉，粘米粉 | 适量 |
| 艾草 | 适量 |
| 肉馅 | 适量 |
艾草青团的做法
-
粘米粉，糯米粉，比例大概1：1.5左右，就是糯米粉要比粘米粉多一点。
-
准备馅料。春笋或者冬笋焯水切碎挤干水分，雪菜剁碎。猪油先煸炒肉末，再放笋干，雪菜，加适量盐，味极鲜，鸡精，炒好放凉备用。
-
这次艾草叶是煮熟后加少许水，用破壁机果蔬键打碎。打好的艾草汁放锅里加适量小苏打（煮艾草叶的时候没放），煮开关火立马倒入糯米粉搅拌
-
糯米粉搅拌差不多了加入粘米粉继续搅拌，
-
两种粉加好搅拌差不多时加少许玉米油，使劲揉面
-
继续揉
-
表面光滑细腻
-
擀皮
-
用自己喜欢的手法包馅
-
不用醒发直接上锅大火烧开后蒸20分钟左右即可
-
成品
-
很美味呢！
小贴士
碎碎念
艾草汁烧开后关火，先加入糯米粉再加粘米粉，糯米粉比粘米粉多一点，揉得差不多时再加玉米油继续揉。
一次吃不完可以冷却后密封袋包装好放冷冻保存，随吃随取
艾草汁烧开后关火，先加入糯米粉再加粘米粉，糯米粉比粘米粉多一点，揉得差不多时再加玉米油继续揉。
一次吃不完可以冷却后密封袋包装好放冷冻保存，随吃随取
