粽子叶到底怎么煮

0 人做过这道菜
端午粽子是每家必备的节日美食,粽叶的处理方法也就成了新手纠结的事情。有的网友说清水煮,有的说水里要加盐增加韧性加小苏打固色。
   今天咱们就通过实验给大家一个满意的答案
   话不多说,开干

用料  

粽叶 60片
适量
5克
小苏打 5克

粽子叶到底怎么煮的做法  

  1. 清水煮,新鲜粽叶,水开下锅煮10分钟捞出泡凉水洗净(不要盖盖)

    粽子叶到底怎么煮的做法 步骤1
  2. 水开+盐,小苏打开盖煮十分钟,捞出泡凉水洗净

    粽子叶到底怎么煮的做法 步骤2
  3. 左手边是加了盐和小苏打的,右手边是清水煮的,颜色没太大区别

    粽子叶到底怎么煮的做法 步骤3
  4. 在检验一下韧性…………差不多✌
    放心煮吧,没啥区别,洗干净开始包粽子了哈哈😄😄😄😄😄😄

    粽子叶到底怎么煮的做法 步骤4

小贴士

水煮粽子也一是可以杀菌啥虫卵,而是可以增加韧性,包的时候不易开裂
网上也有说用冷冻的方法,颜色和味道保存的更完好,不过一定要刷洗干净,杀菌就等煮粽子时一起吧,我没试过,有兴趣大家可以试试,我在这静等反馈
 
该菜谱发布于 2022-05-14 07:27:06
1336 收藏


粽子叶到底怎么煮的答疑

登录查看全部36条答疑