快手韩式裙带大酱汤

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大学的时候在佳木斯医学院,那边鲜族人很多,学校门口有个鲜族饭店,最喜欢喝她们的大酱豆腐汤,一直心心念的,后来在下厨房各种学,做出了综合版的大酱汤,没事就在公司给同事做,导致很多人爱喝这个汤。
记得有一天帅帅说:刘姐,我们去韩国烤肉,苗苗说,来碗大酱汤吧,她喝说:没有刘姐做的好吃,看来我的大酱汤已经炉火纯青。
前天买了裙带菜和大酱,昨天随手做了一个快手版的汤,韩姐说太好喝了,比西塔的都好喝,也不知道是赞美我还是真好喝,总之还想喝,于是今天又做了,随手记录,很美味,自创版,觉得好喝。

用料  

500ml
裙带菜(湿) 60克
鸡汁(太太乐或家乐) 1ml
白胡椒粉 0.3勺
大酱(清净园袋装) 1.5勺
虾皮(可不加) 3g
绿葱叶沫 2段
香菜 0.5根
香油 0.5勺

快手韩式裙带大酱汤的做法  

  1. 1.烧水
    2.水开放泡好的裙带菜(切段)
    3.放大酱后搅拌均匀
    4.水开放小火放胡椒粉
    5.鸡汁
    6.虾皮
    7.香油
    8.葱香菜
    出锅即可

    快手韩式裙带大酱汤的做法 步骤1
  2. 感觉酱比较正宗,还有香油出彩。

    快手韩式裙带大酱汤的做法 步骤2

小贴士

1.香油西塔买的,没有浓郁的香油味,所以整体味道均匀
2.裙带菜提前洗好,泡了一晚上,早晨用
3.酱不能太咸
 

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该菜谱发布于 2022-05-14 08:17:01
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