低粉黄油泡打粉糖盐装一碗,鸡液混合牛奶,咸蛋黄蒸熟(烤熟)压碎和肉松混一起。
用手抓捏黄油和面粉混合,不要揉,捏到沙粒状就可以了。
加入蛋黄肉松拌一下
加入牛奶蛋液,用手抓,不要揉,抓几下没有干粉就行了。
用擀面杖压也行,用手压也可以,把面团折叠几次。然后压成0.5-1厘米左右高度的圆形,切八块。表面刷上蛋液,不刷也没问题。
200度15分钟。出炉趁热吃口感最好,外香脆内松软。冷后口感绵软,越吃越香。
上传你做的烘焙新手也不会失败的咸蛋黄肉松司康