粉丝卷心菜

先把圆白菜切丝，在切点胡萝卜丝备用。

我用的细粉，家里没有粉丝，就用普通细粉做了，冷水下锅，煮至微微劲道，别太烂，过下冷水控干备用。

之后把卷心菜和胡萝卜倒入锅中抄至微微透明，然后过水控干些，因为卷心菜出水。
（也可以用盐水浸泡20分钟。）

因为家里有辣椒油，就没有炸很多，就用了一勺油，家里葱要坏了就又放了一点葱，蒜末，小米辣，白芝麻一勺，辣椒面微辣那种放了一勺多点，适量吧，然后把油烧冒烟就可以关火淋上了。

把控好水的菜和粉放到一起，加入刚才炸好的油，先放入小半勺盐，大概，两勺蚝油，三勺味极鲜，两勺醋，适量香油和味精，尝尝味道，不合适就找补就可以了。