全蛋蛋挞

Name: 全蛋蛋挞
Ingredients: 10个-11个奥昆蛋挞皮; 100-105克牛奶; 25克（甜度适中）零卡糖; 2个/每个50g以上鸡蛋; 65-70克淡奶油

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用料

要想做出来的挞液细腻无气泡，搅拌非常重要，全程要轻柔搅拌。糖尽量选用小颗粒易融化的，先把糖和牛奶静置几分钟让其自然溶解，搅拌鸡蛋最好用画“Z”字手法，一定要轻柔，动作幅度不要太大，小范围慢慢搅匀。

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该菜谱发布于 2022-05-14 12:21:09

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