白灼鲜鱿鱼
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人做过这道菜
小雨妈妈美食笔记
很多人鱿鱼吃得多，但对功效却不清楚，鱿鱼中含有一种特殊的物质-牛磺酸，它可以起到促进幼儿大脑发育；可以保护视力、提高视力；可以降血压、降血脂、降胆固醇，预防心脑血管疾病；可以保护肝脏，预防胆结石等等功效。还含有丰富的蛋白质及多种人体必需的氨基酸，可以补充营养，缓解疲劳；含有的硒元素及多肽，可以抗病毒、抗辐射；含有的多种矿物质，可以促进钙的吸收，起到强壮骨骼的功效。
用料
白灼鲜鱿鱼的做法
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鱿鱼洗干净，切圈，用盐腌制5分钟，洗净，腌过的特别嫩
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锅内加水、料酒、姜片，水开，放入鱿鱼，焯2分钟，捞出，装盘，铺上葱丝
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锅热加油，放入蒜片爆香，淋在鱿鱼上，淋入酱油，完工。
