打卤面
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一米阳光LBDM
用料
| 西红柿 | 4个 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 土豆 | 3个 |
| 长豆角 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 猪肉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 肉馅 | 适量 |
| 甜面酱 | 一袋 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 8粒 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 芝麻酱 | 适量 |
| 面条 | 适量 |
打卤面的做法
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先洗好所有要用的菜
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热锅凉油，油热放入花椒粒，炸熟花椒，碗里的倒生抽，然后趁热倒入生抽碗里，酱油卤就完成了
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西红柿切丁。热锅凉油。油热用蒜末炝锅（家里没葱了，用蒜末代替）把西红柿倒进锅里，炒出汁，碗里打鸡蛋，搅成鸡蛋液
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放适量的盐，倒水，水没过西红柿就行
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开锅放鸡蛋液，铲子铲一下锅底，防止粘锅底，爱吃鸡蛋块就少铲2下，爱吃鸡蛋末多铲2下
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热锅凉油。放蒜末炝锅倒入提前切好的肉块，断生。倒入土豆块，炒几下，放，生抽，放老抽，在锅里炒均匀，放盐，然后放水
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出锅装碗
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热锅凉油，油热放肉馅炒散
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锅里放甜面酱，炒开，然后放水，水没过面酱就行
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热锅凉油，油热放切好的胡萝卜丝，炒软
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黄瓜切丝，香菜切小段，豆角放开水锅里焯熟（这几个图片找不到了，用了这张图片代替）
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花生炒熟，搓皮，用杆面杖压碎
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蒜放容器砸碎
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所有人食材准备好
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爱吃的都放起来，拌好
小贴士
这个打卤面菜码多，就西红柿，和土豆是放盐的，其它都是淡口味的（放盐的时候比平时炒菜的时候多放点盐炒）不然吃起来口味会淡
