除黄油和盐,其它东西全部倒入厨师机搅拌成面团
面团光滑时,放入黄油和盐继续搅拌成扩展阶段
搅拌好的面团整理成圆形发酵至2倍大,约1小时
发酵好的面团分割成9等分,揉圆 松弛20分钟,松弛的时候盖上保鲜膜,防止面团水分流失
这个时候把各种酱用裱花袋装好
松弛好的面团,擀圆,挤一圈沙拉酱
铺上一层肉松
撒上火腿丁,然后收口,像包包子一样收口
收好的口朝下摆放,然后放烤箱二次发酵至1.5倍大
二发好的面包
面团上先刷上一层蛋液,然后撒上少许的芝士碎,再挤上一圈沙拉酱和一圈番茄酱,我还挤了一圈芥黄酱,最后撒上葱花和火腿丁
烤箱提前预热170°,170° 25分钟
看好的面包
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