葱香肉松面包

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简单,好吃就是美食~

用料  

高筋面粉 300g
牛奶 165g
鸡蛋(1个) 55g
细砂糖 25g
3g
酵母 4g
黄油 25g
全蛋夜(刷表面用)、葱花、火腿丁、芝士碎、肉松、沙拉酱、番茄酱

葱香肉松面包的做法  

  1. 除黄油和盐,其它东西全部倒入厨师机搅拌成面团

  2. 面团光滑时,放入黄油和盐继续搅拌成扩展阶段

  3. 搅拌好的面团整理成圆形发酵至2倍大,约1小时

  4. 发酵好的面团分割成9等分,揉圆 松弛20分钟,松弛的时候盖上保鲜膜,防止面团水分流失

  5. 这个时候把各种酱用裱花袋装好

    葱香肉松面包的做法 步骤5
  6. 松弛好的面团,擀圆,挤一圈沙拉

    葱香肉松面包的做法 步骤6
  7. 铺上一层肉松

    葱香肉松面包的做法 步骤7
  8. 撒上火腿丁,然后收口,像包包子一样收口

    葱香肉松面包的做法 步骤8
  9. 收好的口朝下摆放,然后放烤箱二次发酵至1.5倍大

    葱香肉松面包的做法 步骤9
  10. 二发好的面包

    葱香肉松面包的做法 步骤10
  11. 面团上先刷上一层蛋液,然后撒上少许的芝士碎,再挤上一圈沙拉酱和一圈番茄酱,我还挤了一圈芥黄酱,最后撒上葱花和火腿丁

    葱香肉松面包的做法 步骤11
  12. 烤箱提前预热170°,170° 25分钟

    葱香肉松面包的做法 步骤12
  13. 看好的面包

    葱香肉松面包的做法 步骤13
  14. 内部组织

    葱香肉松面包的做法 步骤14

小贴士

1、做好的面包如果吃不完可以放冰箱冷冻保存,一定要等面包冷却之后才能放冰箱,用袋子装好,吃的时候拿出来微波炉解冻即可
 
该菜谱发布于 2022-05-14 14:21:31
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葱香肉松面包的答疑

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