家常辣酱
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人做过这道菜
用户7106_24x1
封控措施 一个多月了
想吃辣酱了 凑了点食材
刚好前一批物资里有老干妈辣酱
最近一批有豆制品和肉
自己半夜伤菜获得几根茭白
加上冰箱里库存笋
开工
想吃辣酱了 凑了点食材
刚好前一批物资里有老干妈辣酱
最近一批有豆制品和肉
自己半夜伤菜获得几根茭白
加上冰箱里库存笋
开工
用料
家常辣酱的做法
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肉切丁泡水半小时
对 把它变成泡水猪肉
然后捞出 生抽料酒腌一下
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茭白切丁 泡水半小时
入锅前再捞出来也没关系
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土豆切丁 泡水里
入锅前捞出
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笋丁和豆干丁 泡水 入锅前捞出
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封控没地方买花生 用库存毛豆替代
同样待遇 泡澡
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热锅冷油下猪肉 变白 下其它捞出来的料
海鲜酱 拌匀 加开水淹平 少许老抽
盖好中火煮
5分钟左右 看看水还有多少
食材是不是酥软了
汤汁是不是太淡
酌情调整或加水或加生抽
少啥加啥
盖上 中小火再煮5分钟
加一点点老干妈
加一点点糖
大火收掉一些汁
注意别糊了
熄火起锅
