⭐️脆皮黄瓜⭐️
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人做过这道菜
菊子美食记
脆皮黄瓜和凉拌黄瓜虽然做法类似。 但是脆皮黄瓜多了一个腌制的步骤，推荐用水果黄瓜。 黄瓜腌制变软出水后，口感更加脆爽，后续再用秘制调料凉拌，适合春天。
用料
⭐️脆皮黄瓜⭐️的做法
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食材准备如图所示
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小黄瓜切去头尾再切成4瓣，去掉黄瓜籽放盆里备用
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盆里加两勺盐抓匀腌制30分钟
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姜蒜切片，小米辣切小段，柠檬切片备用
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黄瓜腌至变软出水，放清水里清洗干净，然后把水挤干放入碗中
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黄瓜碗中加入陈醋，生抽，白糖，适量盐和切好的配料
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拌匀静置2小时后入味即可装盘开吃啦
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开胃可口的脆皮黄瓜，又香又脆又下饭
小贴士
制作脆皮黄瓜的要点在于耐心。 无论是黄瓜泡盐腌制变软，还是加入调料凉拌静置入味。 都需要比平时做一道菜更多的时间去完成。 但是最后的成品，可当零食吃可下饭，一次6根不够吃，等待值得。
