红烧肉
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人做过这道菜
樱桃_芒果麻麻
用料
红烧肉的做法
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五花肉切大块
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小料先装好（葱姜蒜花椒大料香叶桂皮干辣椒）
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冷水下锅，肉抄一下
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肉变色捞出
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不放油，热锅下肉，煸一下（小火）
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油控出来。
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锅里少点油，放10来粒冰糖，小火炒至完全融化（冒小泡泡为止）
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肉倒里，翻炒
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刚才装好的小料，放里翻炒，炒香
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烹入料酒，半勺生抽，1/3勺老抽，上色。。1/3勺耗油。翻炒
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加开水没过肉
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放一块腐乳
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开锅咕嘟一会，再盖上盖子，留个缝
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开锅以后转小火，炖30分钟
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放入一小勺半的盐，一小勺鸡精调味
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再炖20分钟
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料渣挑出来扔了，收汁
