蒜香肉酱烤茄子（秒杀烧烤店）
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人做过这道菜
阿三的甜品烘焙日常
太香啦～秒杀烧烤店的烤茄子！肉多多 喷香！
一个人一根不够吃 真的！😋
一个人一根不够吃 真的！😋
用料
| 蒜、蚝油、生抽、色拉油、猪肉末、姜、豆瓣酱 | 适量 |
| 老抽、鸡粉、茄子、小葱、料酒 | 适量 |
蒜香肉酱烤茄子（秒杀烧烤店）的做法
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准备蒜末一小碗
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锅中倒点油 加热 下入蒜末炒香 全程小火
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下入蚝油 一点生抽 炒香
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金黄色即可 盛出放置一旁备用
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另外放入一点油烧热 下入适量猪肉末 姜蒜白酒炒香（我喜欢用白酒 料酒也一样）
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炒香后放入适量豆瓣酱炒香
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加一点老抽鸡粉炒匀
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喷香 不需要放盐哈 豆瓣酱老抽都有盐 放得太咸了铺在茄子上可能会太咸
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酱料盛出备用 左边是肉酱 右边是蒜蓉酱
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准备两根茄子 在此我想说我真的准备少了 一个人一根真的不够吃😂
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表皮抹一点油 烤箱最下层 170度 25～30分钟左右
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烤至茄子变软
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烤到它皮都皱了（喔这是可以说的嘛～）哈哈哈哈哈
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小刀中间划开 不要划透 然后稍微掰开 侧面各来几刀再掰开就好了
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抹上蒜泥酱
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铺上肉酱 没放盐不怕咸 可以多铺点肉更香
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再170度烤5分钟左右
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出炉撒上葱花 哎呀妈呀太香啦～不知道比烧烤摊的好吃多少～
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宵夜烤大茄🍆 真的太香啦～
小贴士
一根真的不够吃😂
