列巴&香葱火腿&豆沙车轮面包（同步做）

准备好食材

先把4个全鸡蛋液和1个蛋清倒入面包机，再把糖和盐加入，把干酵母加到面粉里搅匀后也倒入面包机，再倒入牛奶（注意牛奶不用一次全加入，可视面团干湿度增减）然后启动面包机和面功能，面粉成团后加入常温下已软化的黄油，从开始和面计起，10分钟后停止，再重新启动面包机的和面+发酵功能，完成后取出面团。

把面团的1/2，用擀面杖擀成长方形，撒上黑加仑、葡萄干、核桃仁（上方留约2～3cm不用撒）从下往上卷起来，靠近收口处留面皮压得尽量薄一点，然后把收口朝下略整下型，在上表面皮轻轻划上5道裂口，露出果仁即可 ，盖上保鲜膜放在旁边，

把剩下的1/2面团一分四，其中2个做成火腿面包，擀成长方形薄片，放一根火腿。

卷起来后，均匀地切成7刀八段（注意火腿要切断，面皮底部别切段）

然后一左一右扭成这样，两只都弄好后，盖上保鲜膜，放置在旁边。

接下来做车轮豆沙面包，把豆沙馅包入团圆。

擀成牛舌状

等距离把上表面的面皮划开口子

反个面卷起来

兜成圈

全部放入烤箱进行二次发酵（在旁边放一碗水，保持湿度）40度，20分钟

完成后取出，把列巴和火腿面包表面刷上蛋黄液，在火腿面包上撒上葱花，豆沙面包上撒上芝麻，然后把烤箱上火170度，下火140度（可视各类烤箱的功率委调）预热5分钟，然后把面包放入，时间调为40分钟，注意这是烤列巴需要的时间，火腿面包和豆沙面包的烤制时间只需20分钟，所以首先要时刻关注面包上表皮的颜色，只要看到面包颜色满意了，务必在其上面盖上锡纸，还有火腿面包和豆沙面包一定要20分钟就取出来哦（我是为了偷懒所以一起放入烤了😝）

面包出炉

口感很好

列巴太大了，把它一切二

果仁多多，很香