蒜毫切段,粉丝用温水泡软,火腿切薄片,虾拿出备好
锅底加一小勺油,爆香蒜毫
加火腿,炒至发白
加水煮沸后开小火炖5分钟左右,至火腿软熟
加油爆虾和粉丝,中小火煮2-3分钟左右,至粉丝软熟
起锅装盆,如果有小砂锅,装在砂锅里更有“煲”的感觉。虾肉多汁软嫩,粉丝吸饱了虾和火腿的鲜味,Q弹鲜滑。
上传你做的上海保供油爆虾美味复热——干虾粉丝煲