芝士蛋糕

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用料  

奶油奶酪 240克
淡奶油 50克
牛奶 80克
黄油 80克
鸡蛋 5个
低筋面粉 44克
玉米淀粉 30克
细砂糖 80克
模具 1个〔8寸〕

芝士蛋糕的做法  

  1. 把称好奶油奶酪、奶油、牛奶、黄油放在打蛋盆里隔热水融化搅拌均匀

    芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 然后把鸡蛋蛋清蛋白分开,蛋黄放到搅拌好的芝士糊里一起搅拌均匀。再把称好的低筋面粉和玉米淀粉一起搅拌均匀过筛一遍。

    芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 过筛好的面糊放到一边

    芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 打发蛋白,把称好的糖一次性放进蛋白里搅拌融化,再快速打发至湿性发泡

    芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 打发好的蛋白和芝士糊搅拌均匀倒入8寸模具放进烤箱水浴法上火150℃下火110℃烤70分钟左右

    芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 刚出炉的芝士蛋糕是不是很漂亮!😘️

    芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 切开

    芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. nice,忍不住吃上一口,好好吃哦!😍️

    芝士蛋糕的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2022-05-14 19:27:10
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