小美版 斑马纹吐司🦓（一发）
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人做过这道菜
美厨娘潘老师
用料
小美版 斑马纹吐司🦓（一发）的做法
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加入170克液体（鸡蛋+牛奶+淡奶油），酵母粉3克，糖30克，设置2分钟/37度/速度3，混合并激活酵母。
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加入高筋粉255克，盐2克，设置30秒/速度3-6，混合。
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揉面键3分钟。
加入软化黄油20克，再次揉面键3分钟。
取出一半的面团备用。
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剩下的一半面团加5克可可粉，揉面键2分钟。
同时给吐司模具抹油，备用。
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取出面团。将两种面团随意分成数量相同的小面团。
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随意擀成这样的长片，长度和吐司模具差不多就可以。
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将所有的面片交错叠放。
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竖着放入吐司模具。
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放在温暖处发酵至两头差不多8-9分满。盖上盖子，入预热好的烤箱下火160度烤45分钟。
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脱模，冷却后切片。
小贴士
1，这个方子和前两天写的北海道吐司的配方，做法都一样，只是整形有点变化。
2，我这次是做了两个吐司分邻居的，我有两个小美锅，所以同时揉面，一个面团是260克高筋粉，一个是250克高筋粉加10克可可粉，写方子的时候按一个吐司的量重新调整了一下。这也是为什么发酵那步开始出现了两个吐司。
3，面片的厚薄，叠放，越随意越好，出来的纹理就会越自然，参考封面图。否则就会像最后那张步骤图。
2，我这次是做了两个吐司分邻居的，我有两个小美锅，所以同时揉面，一个面团是260克高筋粉，一个是250克高筋粉加10克可可粉，写方子的时候按一个吐司的量重新调整了一下。这也是为什么发酵那步开始出现了两个吐司。
3，面片的厚薄，叠放，越随意越好，出来的纹理就会越自然，参考封面图。否则就会像最后那张步骤图。
