蓝莓提拉米苏蛋糕

蓝莓果酱：蓝莓洗净。

加糖、柠檬汁，中小火熬制浓稠，冷却后放入冰箱冷藏备用。

马斯卡彭室温软化，搅拌顺滑备用。

蛋黄加20克细砂糖搅匀，隔85度左右热水，打发至颜色变浅变浓稠。

倒入马斯卡彭中搅拌均匀。

淡奶油加20克细砂糖，5克蝶豆花粉，打发至有纹路。

倒入马斯卡彭糊里拌匀。

手指饼干轻轻沾上牛奶放入铁盒底层铺满，

在手指饼干上刷上蓝莓果酱。

挤上一层马斯卡彭奶油，抹平。

放一层手指饼。

刷上蓝莓果酱。

再挤上一层马斯卡彭奶油，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上。取出装饰一下即可。