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自制柠檬盐Lemon salt

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EV_Chou的厨房  EV_Chou
柠檬盐用处非常多 特别在荤菜上有除腥增鲜的作用
煎牛排 减脂鸡胸肉 烤鱼～
烹饪盐带着一股柠檬清香味 做法也非常简单

用料  

柠檬皮 1.5个
盐 125克

自制柠檬盐Lemon salt的做法  

  1. 所有器材洗干净不要有油

    自制柠檬盐Lemon salt的做法 步骤1

  2. 用刨刀刮出柠檬皮不要白色部分

    自制柠檬盐Lemon salt的做法 步骤2

  3. 铺平在烤盘60度20分钟即可 出炉用擀面杖压细也可以用料理机

    自制柠檬盐Lemon salt的做法 步骤3

  4. 不粘锅加入盐和柠檬皮 小火炒微热加入柠檬汁5g～10g 快速炒干

    自制柠檬盐Lemon salt的做法 步骤4

  5. 炒干立即关火 有微微的焦糖色特别好看 放凉就可以装瓶子啦～

    自制柠檬盐Lemon salt的做法 步骤5

  6. 放凉才能装瓶！！！

    自制柠檬盐Lemon salt的做法 步骤6

  7. 也可以烘干的柠檬皮直接和盐混合使用 这种比较淡
    两种做法最好是第二天才使用 味道更加浓郁 激发更多香味

    自制柠檬盐Lemon salt的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2022-05-15 01:45:27
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