低脂版辣子鸡

三只琵琶腿去骨切成小块，如果嫌弃麻烦可用鸡胸肉，想要更低脂，可去皮。

三只鸡腿大约300克左右
加入：
胡椒粉少许
料酒 1勺
老抽半勺
生抽1.5勺
蚝油1勺
糖/代糖少许(不放糖的话，就没有辣以后回甘的味道)
辣椒剪段一把
花椒一把(花椒粉味道更佳)

滴入一点点油，然后搅拌均匀，腌制20分钟左右，不要太久，会咸。

放入空气炸锅，200°，13分钟。不垫纸的话比较方便油滴出，也可以垫上锡箔纸。

13分钟以后拿出翻面，撒上熟芝麻，再继续200度，13分钟。

凉一下，烫嘴，nice。