避风塘炒虾🦐
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安然吖-
用料
避风塘炒虾🦐的做法
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虾去除虾线，虾须、虾足、再从虾的腹部开一刀（帮助入味，炸的时候虾会鼓起来）
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像这样就可以了
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把处理好的虾放入碗中，放入姜丝、2勺料酒、2勺生抽、1勺胡椒粉腌制半小时
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腌制好的虾倒出腌制的水分，放入适量玉米淀粉，抓匀
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大蒜剁成蒜泥，放入清水中洗去涩味，控干水分
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锅内倒油，放入蒜泥，小火慢炸
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炸至金黄色
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放入虾下锅炸，小火慢炸至金黄捞出，升温后复炸30秒捞出备用
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锅内加油，放入洋葱粒和姜粒炒出香味
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放入炸好的虾，青椒粒，炸好的蒜头酥，加入3勺椒盐粉，小火翻炒均匀
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再加入面包糠，翻炒均匀
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撒上葱花即可，酥脆好吃
