炸鸡排
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人做过这道菜
Demxx
第二次做，总结成功的关键：一把好刀，不能没有面包糠。
用料
炸鸡排的做法
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一块鸡胸肉横切成3片，厚了的地方可以再切，薄的好吃
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加小苏打腌5分钟，洗掉小苏打
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腌制（腌料没那没重要，家里有什么都放点就行）打个鸡蛋，料酒，蒜末，姜片，生抽，盐，白糖，十三香搅匀，放1小时
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裹一遍面粉淀粉混合物，在之前的腌料里浸湿，再裹一层面包糠
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小火炸熟，表面由黄转橙，炸完发现锅里油没少多少，不怎么吸油真是太棒了。
小贴士
小苏打腌过过后鸡胸肉不柴
你离外面买的只差一层面包糠，这个别省
你离外面买的只差一层面包糠，这个别省
