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葱爆大片牛肉

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mini肖长高高的厨房  mini肖长高高
大葱和牛肉最配啦😊干饭最佳搭配，老少咸宜！！！

用料  

牛后腿肉 500克
大葱 半根
料酒 2-3勺
酱油 2-3勺
五香粉 适量
胡椒 适量
鸡精 适量
淀粉 2-3勺
盐 适量
姜 3-4片
蒜头 2瓣
食用油 适量
红甜椒 1个
绿辣椒 2个

葱爆大片牛肉的做法  

  1. 牛后腿肉切大片，去掉筋膜，用上述调料抓匀腌制一会。大葱辣椒切好。

  2. 锅中放油，略多，跟煎鱼差不多，这种炒法的牛肉需要滑油，下入大葱碎大火炸出香味，再加入牛肉炒至变色，再加入辣椒蒜头翻炒，觉得干就加入料酒点水。加入少量盐，出锅。

小贴士

葱一定要炸出香味，葱香是这道菜的灵魂😂

上传你做的葱爆大片牛肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-05-15 14:31:07
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