蒜香排骨（不用油炸

最好买小排 小排可以煮10-15分钟
排骨洗净冷水下锅 放姜片 大葱 一颗大料
水开后撇去浮沫
继续小火炖20分钟（为了能炖软更好咬而去这样就不用大油炸了

煮好的排骨捞出控干水分
准备好了配菜 洋葱一点 家里吃剩的一点韭苔也放进去
不喜欢的可以不加配菜 纯肉菜
蒜末大量准备

锅热了加油 稍微多一点就行，油热转小火，把排骨放进去煎，煎到两面焦黄

煎好排骨盛出

油多了可以盛起来一点，再加葱姜几个红辣椒和配菜炒

配菜炒软加蒜末炒香

排骨倒进去炒，加生抽两勺，蚝油一勺，一点老抽上色

炒匀就差不多就可以起锅了

开吃！